Menghilangkan Bau Amis Ikan, Simak Beberapa Tipsnya

oleh:

Ikan adalah salah satu bahan makanan yang sangat kaya manfaat. Namun terkadang orang malas mengkonsumsinya karena adanya bau amis ikan yang menyengat.

Ikan memiliki bau khas yang dihasilkan senyawa trimethylamine oxide, kerap disebut TMAO, untuk menghadapi asin air laut dan menjaga keseimbangan cairan. Ketika ikan mati, TMAO berubah menjadi trimethylamine, atau TMA, yang menyababkan bau amis ikan. Simak beberapa tipsnya agar terhindar dari masalah tersebut.