Jalur Rempah Kuliner Indonesia

oleh:

Sejak abad ke-14 (atau mungkin bahkan sebelumnya), saudagar dari berbagai negara datang ke Maluku untuk membeli rempah. Daerah-daerah di jalur yang mereka lalui ini mengalami perubahan budaya. Persentuhan budaya dengan orang asing membuat pertukaran budaya --termasuk kuliner-- terjadi.


Selengkapnya